Урбеч из семечек голосемянной тыквы на вкус более сладкий, чем из семя тыквы обыкновенной и в нём содержится больше кукурбитина. Семена отличаются высоким содержанием витаминов группы А и Е, благодаря чему обладают свойствами антиоксиданта. В тыкве в большом количестве содержатся фосфор и цинк. Они улучшают работу кровеносной системы и головного мозга. Кроме того, цинк полезен для мужского здоровья, что особенно важно для мужчин, занимающихся преимущественно умственной работой и мало двигающихся.
Активные вещества тыквенных семечек оказывают благотворное влияние на волосяные луковицы, поэтому их рекомендуют против облысения. Белки тыквенных семечек укрепляют у детей формирующуюся костную ткань. Кроме того, семечки выводят холестерин, улучшают состояние кожи, препятствуют старению и являются прекрасным антидепрессантом.