Паста приготовлена из оживлённых орехов, перетёртых на каменных жерновах до нежной консистенции. Орехи для пасты предварительно оживляют в родниковой воде, сушат при 45°С, а после перетирают на каменных жерновах до нежной консистенции. Паста сохраняет всю пользу активированного ореха и легко усваивается. Используется как основа для соуса, добавка к десертам и кашам.